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Cuando compramos huevos, es frecuente encontrar la cáscara con plumas o incluso excrementos. Aunque los huevos del supermercado suelen estar limpios, esto es normal. Por ello, lo mejor es limpiarlos antes de guardarlos para eliminar cualquier resto. Hoy en Depor te voy a dar el paso a paso y algunos trucos caseros para limpiar la cáscara de los huevos antes de cocinarlos.
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Los huevos se deben lavar antes de consumirlos, no al guardarlos. Lavar los huevos antes de almacenarlos facilita la entrada de microorganismos en el interior, ya que la cáscara de los huevos es porosa y posee una fina película protectora que se pierde al lavarlos; lo que permitiría que cualquier contaminación del exterior pase al interior. Se recomienda lavar los huevos antes de consumirlos
Cómo limpiar los huevos antes de cocinarlos
Aquí te proporciono el paso a paso y algunos trucos caseros para limpiar la cáscara de los huevos antes de cocinarlos:
- Inspecciona los huevos: Antes de lavarlos, examina visualmente cada huevo en busca de grietas o roturas. Descarta aquellos que estén dañados, ya que pueden ser más susceptibles a la contaminación y no se deben utilizar para cocinar.
- Lava tus manos: Siempre lávate las manos a fondo con agua y jabón antes de manipular los huevos para evitar la transferencia de gérmenes y bacterias.
- Usa agua tibia: Lava los huevos bajo agua tibia corriente. La temperatura del agua debe ser ligeramente superior a la temperatura ambiente, ya que el agua fría puede hacer que las bacterias entren en los poros de la cáscara.
- Evita jabones y detergentes: No utilices jabones, detergentes u otros productos químicos para limpiar los huevos. Estos productos pueden dañar la capa protectora natural de la cáscara y permitir la entrada de microorganismos no deseados.
- Sécalos con cuidado: Después de lavar los huevos, sécalos suavemente con una toalla limpia o déjalos escurrir sobre un escurridor de platos. No los frotes con fuerza, ya que esto podría eliminar la capa protectora natural de la cáscara.
- Cocina adecuadamente: Independientemente de si limpiaste los huevos o no, siempre es esencial cocinarlos adecuadamente antes de consumirlos. Cocinar los huevos a temperaturas seguras matará cualquier bacteria que pueda estar presente.
En resumen, limpiar la cáscara de los huevos antes de cocinarlos puede ser útil si adquiriste los huevos de una fuente no comercial o si están visiblemente sucios. Recuerda seguir las prácticas de higiene adecuadas y cocinarlos de manera segura para disfrutar de tus deliciosos huevos con tranquilidad.
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