Desde su aparición en el fútbol peruano, Edison Flores siempre fue uno de los jugadores que más destacó. El mediocampista fue elegido el mejor jugador de la Copa Libertadores Sub 20 que ganó Universitario el 2011 y tras sus pasos por las selecciones juveniles, llegó a la Selección Peruana, donde se convirtió en un jugador clave de Ricardo Gareca.
Tras ganar el Apertura del 2016 ante Sporting Cristal, con él como una de las figuras, aumentó mucho más su relación con el equipo crema. En entrevista a Movistar Deportes, Edison recordó el título de los cremas del Torneo Apertura del 2002 ante Alianza Lima en Trujillo, lo que también significó su amor por la 'U'.
“En mi casa siempre hay hinchas de Alianza Lima, Universitario o Sporting Cristal. En ese momento (año 2002) Alianza tenía mejores jugadores, pero la 'U' tenía algo más: garra, pasión. Recuerdo a ‘Chemo’ cargando la copa en Trujillo", contó.
Sobre la Selección Peruana, Edison Flores reveló el mensaje que les mando Ricardo Gareca: “Quiere que estemos preparados para estar dentro de la lista de convocados para las Eliminatorias de setiembre. Quiere que demos lo mejor, en cualquier lugar que entrenemos".
Luego de su paso por Monarcas Morelia, Edison Flores fue fichado por el DC United de la Major League Socce (MLS), liga que está próxima a anunciar su fecha de retorno.