Ceviche o cebiche: ¿cómo se escribe, cuál es la diferencia y qué significa con ‘v’ y ‘b’?

¿Cuál es la forma correcta de escribir 'ceviche' o 'cebiche'? Revisa qué dice la RAE. (Diseño: Depor).

10/05/2024, 11:59 a.m.

¡Toma nota! La confusión al pronunciar palabras similares es común en español y presenta desafíos como los que surgen con ‘ceviche’ y ‘cebiche’, especialmente porque su uso varía entre diferentes países hispanohablantes. La Real Academia Española (RAE) subraya la importancia de comprender las diferencias entre estas palabras para escribir correctamente. Mejorar la ortografía de estos términos no solo eleva el nivel de la escritura, sino que también facilita una comunicación efectiva en español. Dominar el uso adecuado de estas palabras es esencial para evitar errores en documentos y otras situaciones de comunicación donde la precisión lingüística es crucial.

En esta oportunidad, Depor ha elaborado este artículo con el objetivo de brindar toda la información necesaria sobre las palabras discutidas y sus significados, con la intención de resolver cualquier duda al respecto. Es importante destacar que escribir de manera correcta no solo beneficia en el ámbito laboral, sino que también mejora la comunicación diaria, lo que contribuye a una interacción más efectiva y precisa en todos los aspectos de la vida.

La redacción correcta y precisa no solo es esencial para transmitir información de manera efectiva en entornos profesionales, como en correos electrónicos, informes o documentos laborales, sino que también influye en las interacciones cotidianas. Una buena habilidad de escritura facilita la claridad en las conversaciones, evitando malentendidos y asegurando una comunicación efectiva en todas las esferas de la vida, lo que promueve relaciones más sólidas y una comprensión más profunda entre las personas.

Según la RAE, existen varias grafías con preferencias distintas según las regiones geográficas para referirse al plato de mariscos marinados, como ‘cebiche’, ‘ceviche’, ‘sebiche’ y ‘seviche’. Todas estas formas son consideradas válidas y están registradas en el diccionario académico. En los últimos años, la palabra ‘ceviche’ ha ganado más prominencia, especialmente debido a la preferencia cultural y gastronómica en algunos países de Latinoamérica. Esta preferencia ha consolidado ‘ceviche’ como la forma más comúnmente utilizada y reconocida internacionalmente para referirse a este plato típico de la cocina latinoamericana, reflejando así la riqueza y diversidad lingüística presente en diferentes lugares del mundo hispanohablante.

La capacidad de comunicarse efectivamente mediante la escritura correcta ayuda a transmitir ideas de manera coherente y comprensible. En el ámbito laboral, una buena habilidad de redacción puede influir en la calidad de los informes, correos electrónicos y presentaciones, lo que a su vez puede impactar en la percepción profesional y en las oportunidades de carrera. En la vida personal, una comunicación clara facilita las interacciones sociales y la expresión de pensamientos y emociones de manera efectiva, lo que contribuye a relaciones más sólidas y a una mejor comprensión mutua en diversos contextos.

Ceviche o cebiche, ¿cuál es la forma correcta?

La palabra “ceviche” es la forma correcta y preferida para referirse a este plato en la lengua española. Esta forma está aceptada por la Real Academia Española (RAE), que es la máxima autoridad en normativa lingüística del idioma español. “Ceviche” es ampliamente utilizada en la mayoría de los países de habla hispana, especialmente en América Latina, para denominar este plato característico de la cocina peruana y latinoamericana.

Aunque en algunas regiones o contextos se puede encontrar la variante “cebiche”, esta forma no es tan común ni ampliamente reconocida como “ceviche”. La variación en la ortografía puede deberse a diferencias regionales o dialectales, pero la forma preferida y reconocida internacionalmente es “ceviche”.

La RAE ha respaldado y establecido “ceviche” como la forma estándar y adecuada de escribir esta palabra en español. Esta recomendación se basa en las normas ortográficas y lingüísticas que la RAE promueve para mantener la cohesión y el correcto uso del idioma español en todas sus variantes. Por lo tanto, para garantizar una comunicación efectiva y coherente, se aconseja utilizar la forma “ceviche” de acuerdo con las normas establecidas por la RAE.

¿Qué significa la palabra ‘ceviche’ según la RAE?

La definición proporcionada por la Real Academia Española (RAE) para la palabra “ceviche” describe este plato como un elemento tradicional de la cocina de varios países de América Latina, especialmente de Perú. El ceviche consiste en pescado o mariscos frescos que son marinados en jugo de limón o de naranja agria, entre otros ingredientes ácidos. Durante este proceso de marinado, el ácido cítrico del jugo de limón o naranja agria “cocina” los mariscos o pescados crudos, logrando una textura firme y una apariencia blanquecina.

Los condimentos utilizados en el ceviche son clave para su sabor característico. A la base de pescado o mariscos y jugo cítrico se añaden ingredientes como cebolla, cilantro, ají (o chile), y a veces tomate, maíz o camote, dependiendo de la región y preferencias locales. Estos ingredientes complementarios aportan frescura, aromas y sabores que hacen del ceviche un platillo vibrante y lleno de matices.

El ceviche es apreciado por su frescura y por la manera en que combina los sabores ácidos, picantes y herbales. Es un plato emblemático que refleja la riqueza gastronómica de la región latinoamericana, siendo especialmente reconocido como parte fundamental de la cocina peruana. La definición de la RAE captura la esencia y los componentes principales de este popular platillo, que es disfrutado tanto localmente como internacionalmente.

¿En qué países se dice ‘ceviche’ o ‘cebiche’?

La forma de escribir y pronunciar la palabra para referirse al plato de pescado marinado en jugo de limón y especias puede variar dependiendo del país o región hispanohablante. A continuación, te proporciono información sobre las preferencias de uso de “ceviche” y “cebiche” en algunos países:

Perú: en Perú, país de origen del ceviche, se utiliza la forma “ceviche” de manera predominante.
Chile: en Chile, se utiliza comúnmente la forma “cebiche”, aunque la variante “ceviche” también es entendida y aceptada.
Ecuador: en Ecuador, se prefiere la forma “cebiche”, aunque igualmente se entiende y utiliza la variante “ceviche”.
Colombia: en Colombia, se usa principalmente la forma “cebiche”, aunque la variante “ceviche” también es conocida y entendida.
México: en México, la forma más común es “cebiche”, aunque la variante “ceviche” también es utilizada y entendida.
Otros países latinoamericanos: en otros países de América Latina, como Costa Rica, Panamá, Venezuela, entre otros, la forma más comúnmente utilizada es “ceviche”. Sin embargo, en algunas regiones o contextos locales puede encontrarse la variante “cebiche”.

¿Qué es la Real Academia Española?

La Real Academia Española (RAE) es una prestigiosa institución cultural con una larga tradición, cuya principal misión es preservar y promover el correcto uso de la lengua española. Fue fundada el 3 de julio de 1713 por iniciativa de Juan Manuel Fernández Pacheco, marqués de Villena y duque de Escalona. Desde entonces, la RAE se ha convertido en la máxima autoridad en normativa lingüística del español, teniendo un impacto significativo en todos los países de habla hispana.

¿Cuáles son las funciones de la RAE?

Depuración del idioma: La RAE se encarga de depurar la lengua eliminando términos y giros incorrectos. Esto implica identificar y corregir usos inapropiados o desviaciones lingüísticas para mantener la coherencia y claridad del idioma.
Establecimiento de normas de uso: Como máxima autoridad en normativa del idioma español, la RAE establece reglas ortográficas, gramaticales y de pronunciación que deben seguir los hablantes. Estas normas garantizan una comunicación efectiva y coherente entre los usuarios del idioma.
Destacar la riqueza cultural del español: La RAE no solo se centra en corregir y estandarizar el idioma, sino también en resaltar su riqueza cultural. Esto incluye preservar términos y expresiones que reflejen la diversidad lingüística y cultural de los países hispanohablantes.
Obras editoriales clave: La RAE es responsable de la publicación de obras fundamentales para el estudio y uso correcto del español, como el Diccionario de la lengua española, la Gramática y la Ortografía. Estas obras son consideradas referencias primarias y esenciales para entender y aplicar correctamente las normas del idioma.
Servicio de consultas lingüísticas: A través de su página web, la RAE ofrece un valioso servicio de consultas lingüísticas. Esto permite a los hablantes resolver dudas específicas sobre el uso adecuado del idioma, proporcionando orientación y claridad en cuestiones lingüísticas.