El chocolate es un alimento delicioso que brinda grandes beneficios para la salud puede ser disfrutado como un dulce y también ser utilizado como insumo para preparar alguna bebida u otras delicias. Por ello y para reconocer su importancia en la gastronomía en 1995 se decidió que cada 13 de septiembre sea determinado como el Día Internacional del Chocolate. A continuación, te contamos el motivo para elegir esa fecha y también te compartimos las recetas de algunos postres para hacer en casa.
¿Por qué cada 13 de septiembre festeja el Día Internacional del Chocolate?
La festividad nació en Francia en 1995 y se eligió la fecha en honor al escritor británico Roald Dahl, autor de uno de los libros infantiles más famosos y que está muy relacionado con el dulce: “Charlie y la Fábrica de Chocolate” (Charlie and the Chocolate Factory).
¿Cómo celebrar el Día Internacional del Chocolate?
Este producto puede ser utilizado como ingrediente en algunos postres, así que la mejor forma de festejar la fecha es comiendo chocolate o un postre que lo tenga entre sus insumos. Por ello, los chefs de Casa Nestlé comparten las recetas de algunas delicias que puedes hacer en casa.
Keke sublime
Ingredientes:
- 3 huevos
- 1 1/2 Taza de aceite vegetal
- 1 lata de leche
- 3/4 taza de agua
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 3 1/2 tazas de harina preparada
- 4 cucharadas de cocoa
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 2 tazas de azúcar blanca
- 1/2 cucharadita de sal
- 9 unidades (30 g) de chocolate sublime
- 2 cucharadas de cobertura bitter
¿Cómo preparar?
- Colocar en un tazón colocar todos los ingredientes (excepto los chocolates) y 3/4 taza de leche. Luego batir todo a velocidad media por 5 minutos.
- Parte 3 unidades de chocolate sublime y mézclalo junto con la masa. Vierte todo en un molde previamente engrasado y hornea la mezcla a 180°C por 40 minutos.
- Una vez horneado, reserva todo para enfriar. Después, deja enfriar y mientras derrite la cobertura para expandir sobre su superficie en forma de rayas
- Finalmente rompe los 6 chocolates de sublime que quedan para colocarlos como toppings.
Galletas de crema de leche y cobertura de chocolate
Ingredientes para 8 porciones
- 1 1/4 taza de harina
- 1/2 lata (300 g) de crema de leche
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 4 cucharadas de azúcar
- 1/2 taza de cobertura
- 1/2 taza de chocolate blanco
¿Cómo preparar?
- En un tazón, colocar la harina, el polvo de hornear y el azúcar. Luego mezclar todo. Ahora, haz un agujero en el centro de la mezcla y vierte la crema de leche y la esencia de vainilla.
- Comienza a unir los ingredientes hasta homogenizar la mezcla. Recuerda que solo necesitamos unir los ingredientes en este punto, no amasarlos. Ahora, lleva a refrigerar por 10 minutos.
- Después de los 10 minutos, espolvorea harina sobre la mesa de trabajo y con mucho cuidado estira la mezcla hasta obtener el grosor deseado (0.5 a 1 cm). Cortar las galletas en forma circular y llévalas a hornear por 10 a 12 minutos a 180°C. Retira las galletas del horno y dejar enfriar.
- Finalmente, derrite la porción de cobertura bitter mediante el horno microondas y decora las galletas a tu gusto.
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