Una gran sorpresa fue la que se llevó una familia de granjeros de Malappuram, en la India, al descubrir que sus gallinas no dejaban de poner huevos con yemas de color verde. El extraño hecho llamó la atención de un grupo de científicos que llegó hasta el lugar para investigar el caso. La noticia se viralizó en Facebook.
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“Hace nueve meses obtuvimos un huevo con una yema verde de una gallina. Al principio nos quedamos asombrados y no usamos el huevo para consumir. Todos los huevos que puso la gallina eran de este tipo, así que comenzamos a incubar los huevos. De los seis polluelos que nacieron de estos huevos, algunos comenzaron a poner huevos, también con yemas color verde”, contó Shihabudheen, dueño de la granja.
El tiempo pasó y decidieron comer uno de los huevos. Lo que ellos no esperaban era que este supiera igual que uno normal.
Fue así que personal de la Universidad de Ciencias Veterinarias y Animales Kerala visitó la granja y realizaron pruebas a los animales para descubrir el misterio del color. De inicio refirieron que podría deberse a la alimentación que recibían las gallinas.
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El granjero explicó que sus aves se alimentaban de tortillas de arroz y aceite de coco. De vez en cuando también consumían desechos orgánicos de la cocina.
Tras una serie de pruebas se encontró pigmento verde en los depósitos de grasa debajo de la piel de las gallinas. Después de dos semanas de que una gallina fue llevada a la universidad y alimentada por la institución, gradualmente volvió a poner huevos con yema amarilla.
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El pigmento verde sería producto de un alimento y con característica liposoluble, es decir, que se disuelve en grasas o en aceite. Aún se desconoce lo que comían las gallinas con ese pigmento, creen que podría tratarse de alguna de las hierbas que crecen en los patios de las casas de Malappuram.
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