4 recetas de platillos navideños: recetas opcionales si no quieres cenar pavo en Navidad

Faltan casi dos semanas para Navidad (25 de diciembre), día en el que las personas conmemoran el nacimiento de Jesús. Por ello, las familias se reúnen para disfrutar de sabrosos platillos, brindar con exquisitas bebidas y deleitar su paladar con delicioso postres. Debido a la importancia de la celebración, las personas se esmeran en preparar una gran variedad de opciones.

En ese contexto y para ayudar a las personas con las mejores recetas, Depor ha preparado este artículo con recetas de platillos y postres para hacer en casa. Así que lee con atención cada preparación y toma nota.

¿Qué platillos preparar en la cena de Navidad?

¿No quieres cenar pavo de la forma usual? Para que disfrutes otra opción, aquí te compartimos la receta de unas deliciosas albóndigas de pavo. También te compartimos la receta del puré de manzana para acompañar.

Albóndigas de pavo

Ingredientes para albóndigas

• 400 gramos de pechuga de pavo picada
• 25 gramos de pan rallado
• 2 dientes de ajo
• 1 huevo
• Sal
• Pimienta
• 1 cucharada de perejil picado
• Aceite
• Harina para rebozar

Ingredientes para salsa de tomate casera

• 800 gramos de tomate natural triturado
• 120 gramos de cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de azúcar
• ½ cucharadita de sal
• 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
• Albahaca fresca
• Orégano seco

¿Cómo preparar?

Paso 1: debes empezar preparando la salsa de tomate casera. Para ello en una sartén ponemos el aceite a calentar, añadir la cebolla, el ajo picado y sofreír durante siete minutos hasta que tengan un color transparente.

Paso 2: ahora, agregar el tomate triturado, el azúcar, la sal, la albahaca, el orégano y cocinar durante veinte minutos (reservar). Luego, colocar la carne de pavo picada en un tazón, agregar el huevo batido, los ajos picaditos, el pan rallado, la sal y la pimienta. Amasar toda la mezcla con una cuchara y hacer bolas del mismo tamaño, las rebozamos en un plato ligeramente con harina y las reservaremos en una fuente.

Paso 3: finalmente, freír las albóndigas por grupos. Después, debes dejarlas cocinarse durante quince minutos en la salsa de tomate.

Puré de manzana

Ingredientes

• 4 manzanas verdes y grandes
• Jugo de limón
• 2 cucharaditas de mantequilla
• Canela en polvo
• Agua o 4 cucharadas de vino blanco
• 4 cucharadas de azúcar blanca

¿Cómo preparar?

Paso 1: Lavar las manzanas, pelándolas y quitando su centro. Después, en una olla pequeña colócalas, añade el azúcar, jugo de limón, la mantequilla y agua o vino blanco, esto necesita hacerse en forma de hilo y la cantidad debe ser hasta que el líquido cubra la fruta.

Paso 2: Hervir toda esa mezcla a fuego lento, para así evitar que las manzanas se deshagan. Después aplastar con un tenedor o prensa papas para que se vea como una masa. Finalmente servir.

¿Qué postres preparar en la cena de Navidad?

Para que puedas innovar con delicioso postres el 24 de diciembre por la noche o tal vez el 25 al mediodía, Lorena Salinas comparte unas recetas fáciles de preparar.

Tiramisú de Panetón (8 porciones)

Ingredientes:

• 4 yemas
• 70 mililitros de agua
• 80 gramos de azúcar
• 750 gramos de queso mascarpone o queso crema
• 300 mililitros de crema de leche
• 100 mililitros de agua caliente
• 3 cucharadas de café
• 6 cucharadas de azúcar
• 400 gramos de panetón
• 2 cucharadas de cocoa

¿Cómo preparar?

Prime paso: en una sartén u olla pequeña, colocar agua y agregar la azúcar. Luego, hacer que hierva a fuego medio-alto. En un tazón, bate las yemas a velocidad alta, después agrega el almíbar de la mezcla anterior y continúa batiendo hasta que la mezcla se haya enfriado por completo. Debe quedar inflado y espumoso. Reserva. Segundo paso: en otro recipiente, mezclar el queso mascarpone y la crema de leche. Una vez que se hayan integrado bien, únelos con la mezcla anterior y reserva. Posteriormente, mezclar el agua caliente, azúcar y café, y batir ligeramente hasta que se vea.

Tercer paso: finalmente, hundir las rodajas de panetón en el café, por pocos segundos, y luego colocarlo en el molde a utilizar. Intercala una capa de panetón, el relleno, repite este proceso 2 veces o hasta cubrir el molde. Colócalo en la refrigeradora por 8 horas, agrega la cocoa por el tiramisú y a disfrutar.

Tostadas francesas de panetón (12 porciones)

Ingredientes:

• 8 tajadas de panetón
• 2 huevos
• 250 mililitros de leche ideal
• 1/4 de cucharadita de sal
• 75 gramos de azúcar rubia
• ½ cucharadita de canela
• 1/4 de cucharadita de esencia de vainilla
• Mantequilla sin sal
• Miel de maple
• 1/2 taza de arándanos
• 1/2 taza de frambuesas

¿Cómo preparar?

Primer paso: mezclar con un batidor los huevos, la leche, la canela en polvo, la sal, el azúcar y la esencia de vainilla hasta que se integren (reservar). Aparte, remojar el panetón en el mix por unos segundos.

Segundo paso: en una sartén caliente, agregar la mantequilla y dorar las tajadas de panetón por ambos lados. Finalmente, colocar las tajadas en un plato, junto con los frutos del bosque y vierte en forma de líneas la miel de maple.

¿Qué se come en Navidad en los países de América Latina?

• México: romeritos, pozole, pavo, cerdo, tamalitos, bacalao, ponche de tequila y ensalada de manzana.
• Honduras: tamales y cerdo.
• Venezuela: hallacas.
• Colombia: buñuelos.

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SOBRE EL AUTOR

Francesca Villanueva

Licenciada en Ciencias de la Comunicación en la Universidad César Vallejo. Experta en redacción SEO.