4 recetas con chocolate que no necesitan horno

En días de cuarentena más de uno ha sacado su mejor versión en la cocina y los postres con chocolate se han convertido en los favoritos de grandes y chicos; sin embargo, hay inconvenientes que pueden poner en peligro el antojo de un dulce. Uno de ellos es que se malogre el horno o se acabe el gas. Para que esto no complique la preparación, hay recetas que se pueden elaborar sin este electrodoméstico.

Para realizar una de estas preparaciones no hay que ser experto y se pueden convertir en una gran opción para que las mamás compartan con sus hijos, lo preparen para toda la familia o para alguien especial.

Para preparar estos deliciosos postres en familia podrás usar distintos insumos que de seguro tienes en la despensa de tu hogar y disfrutar del sabor del chocolate, un producto vital para muchos amantes del dulce en México, Estados Unidos, España y diversos países de Latinoamérica.

En esta nota te compartimos algunas recetas de postres fáciles que podrás preparar sin necesidad de usar el horno y con ingredientes simples.

1. Crepés de avena y chocolate

Esta opción es ideal para el desayuno y lo bueno es que puedes usar cualquier tipo de harina que tengas en casa e incluso algún endulzante al gusto como azúcar blanca, rubia, panela, miel de abeja etc. Te compartimos la receta a cargo de Rocío Oyanguren del canal de Youtube ‘Las Recetas de Yo Madre’. Esta preparación rinde para 9 unidades y la puedes refrigerar hasta por 3 días.

Ingredientes:

• 2 huevos
• 2 cucharadas de cocoa
• 130 gr. de harina de avena (equivale a una taza repleta mug)
• 400 ml de leche entera (equivale a una taza repleta mug + 5 cucharas soperas)

Preparación:

1. En un bowl mezcla los huevos, la cocoa, la leche y al final la harina de avena poco a poco, hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
2. Pon en una sartén un chorrito de aceite y retira el exceso con papel absorbente. Añade la mezcla con ayuda de un cucharón en porciones.
3. Expande la mezcla en la sartén todo lo que puedas, para que quede delgada.
4. Cocina cada lado unos 40 segundos y cuando estén dorados retíralos con una espátula.
5. Pueden comerlos solos o rellenarlos con cualquier tipo de fruta picada.

2. Mousse de chocolate

Este mousse es ideal para ese antojo diario de chocolate y lo mejor es que puedes acompañarlo de cualquier fruta de temporada que tengas por casa.

Ingredientes:

• 250 gr. de chocolate negro
• 200 ml. de nata o crema de leche
• 100 gr. de azúcar
• 4 huevos

Preparación:

1. Fundir el chocolate trozado a baño maría o en el microondas y déjalo enfriar pero sin que llegue a endurecerse.
2. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén muy cremosas y un poco blanquecinas, luego incorporar la crema de leche, el chocolate fundido y seguir mezclando hasta que quede una masa uniforme.
3. Incorporar las claras montadas a punto de nieve, con movimientos suaves y envolventes.
4. Repartir el mousse en recipientes y dejarlo enfriar durante 2 o 3 horas en la nevera.

3. Craker de manjar blanco y chocolate

Este postre es una deliciosa combinación de chocolate y manjar que encantará a los amantes del dulce. La receta está a cargo del equipo de reposteros de Nestlé. Rinde para 14 porciones y tardarás 50 minutos en hacerlo.

Ingredientes:

• 5 paquetes de galleta Fitness de miel
• 7 cucharadas de manjar
• ½ taza de chocolate bitter
• 6 cucharadas almendras picadas
• ½ taza de avena en hojuelas

Preparación:

1. En una placa colocar papel manteca y sobre este las galletas en forma ordenada una al lado de la otra sin dejar espacios.
2. Llevar el manjar al microondas por 20 segundos y con ayuda de una espátula untarlo sin mover las galletas. La idea es que se forme una capa no tan gruesa sobre ellas.
3. Agregar la almendra y la avena para que se peguen, y llevar a la refrigeradora durante 30 minutos.
4. En paralelo meter el chocolate al microondas por lapsos de 15 segundos, hasta que derrita, moviendo para evitar que se queme.
5. Sacar el molde de la refrigeradora y cubrir con el chocolate derretido, las chispas de chocolate y espolvorear encima las almendras picadas. Llevar al congelador durante aproximadamente 30 min.
6. Pasado el tiempo cortar de forma dispareja, servir y disfrutar.

4. Trufas de chocolate

Esta receta es del equipo de reposteros de Nestlé rinde para 4 porciones y demorarás 60 minutos en hacerla.

Ingredientes:

• 300 gr. de chocolate bitter
• 200 gr. de chocolate blanco
• 1/2 taza de leche condensada
• 1/2 cucharada de mantequilla sin sal
• 1/2 cucharada de glucosa

Preparación:

1. Colocar en una olla la leche condensada, el manjar, la glucosa, la mantequilla y el chocolate blanco derretido.
2. Llevar a fuego lente y mover hasta que se forme una mezcla homogénea.
3. Verter en un bowl y llevar a la refrigeradora hasta que se forme una masa moldeable.
4. Formar bolitas con la ayuda de tus manos y refrigerarlas por 15 minutos.
5. Bañar con cobertura de chocolate bitter rayado, dejar secar y disfrutar.

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