La calabaza es una de las frutas más famosas en Estados Unidos, pues además de sus propiedades alimenticias, cobra un real protagonismo en el mes de octubre con motivo de su cosecha y la celebración de Halloween. ¿Sabías que tiene un Día Nacional? Este se celebra el 26 de octubre. Conoce aquí los detalles.
En el otoño la calabaza empieza a aparecer en las estanterías y en los puestos de los mercados agrícolas en la última o segunda semana de septiembre. Es parte de la tradición, en esta época del año, preparar platos salados y postres con esta baya, que tiene muchos nutrientes y antioxidantes.
Si bien se sabe que el día en que se rinde tributo a la calabaza es el 26 de octubre, no está claro el origen de la fecha. Sin embargo, la celebración estaría relacionada a que es el producto estrella de la temporada de otoño, que se caracteriza por el consumo de cafés con especias de calabaza, pan de calabaza y pastel de calabaza, entre otros.
La fecha, además, es cercana a Halloween, donde esta baya es parte de tradición ¿Quién no quiere su calabaza tallada? La presencia de las calabazas es importante en las mesas de los estadounidenses y no puede faltar en el Día de Acción de Gracias, donde se sirven pasteles, panes y sopas.
El Día de la Calabaza es una gran oportunidad para mantener esta fruta en tu dieta y revalorarla, ya sea en forma de una tradicional tarta o de una rica y sabrosa sopa.
La calabaza es uno de los alimentos favoritos del otoño, que no solo está presente en las decoraciones el 26 de octubre. Los cafés con especias de calabaza llegan a las cafeterías locales (Starbucks es especialmente aficionado a sacarlos en esa época del año), así como una amplia oferta en la carta de los restaurantes. Es parte de la decoración otoñal y, además, se le puede rendir tributo preparando infinidad de recetas. Como parte de las celebraciones, además, puedes participar en un concurso de calabazas o visitar cualquiera de los muchos festivales otoñales en los que se exhiben estas hermosas bayas. También es común tallar calabazas.
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