El miércoles 5 de junio por la noche desde Wynn Las Vegas (Estados Unidos), The World’s 50 Best anunció su lista anual de los 50 mejores restaurantes en el mundo 2024. El ranking ha sido creado por la revista británica Restaurant y se lleva a cabo desde el 2002, los establecimiento elegidos son el resultado de la votación realizada por un panel de 1080 expertos internacionales de la industria gastronómica.
En esta lista aparecen establecimientos gastronómicos de distintas partes del mundo, así que restaurantes de Estados Unidos no podían faltar. A continuación, te contamos cuáles son y su ubicación en el popular ranking.
Atomix (puesto 6)
Es un restaurante de alta cocina ubicado en (Nueva York, Estados Unidos), conocido por su innovadora propuesta culinaria que fusiona técnicas modernas con la tradición gastronómica coreana. Ofrece un menú degustación de varios tiempos que cambia estacionalmente, destacando ingredientes frescos y técnicas innovadoras en cada plato que está cuidadosamente elaborado y presentado. También brinda maridajes de bebidas que complementan perfectamente cada plato del menú degustación.
Singlethread (puesto 46)
Es un renombrado restaurante y granja ubicado en Healdsburg, California, en el corazón de la región vinícola del condado de Sonoma. Fundado por el chef Kyle Connaughton y su esposa Katina Connaughton, SingleThread ofrece una experiencia culinaria excepcional que combina la alta cocina con la sostenibilidad y la hospitalidad personalizada. El establecimiento brinda un menú degustación de once tiempos que cambia diariamente y está basado en ingredientes locales y de temporada. La cocina refleja una combinación de técnicas modernas y tradicionales, con una fuerte influencia de la cocina japonesa.
Lista completa de The World’s 50 Best 2024
- Disfrutar (Barcelona, España)
- 2: Asador Etxebarri (España).
- 3: Table by Bruno Verjus (París, Francia).
- 4: Diverxo (Madrid, España).
- 5: Maido (Lima, Perú).
- 6: Atomix, (Nueva York, Estados Unidos).
- 7: Quintonil (Ciudad de México).
- 8: Alchemist (Copenague, Dinamarca).
- 9: Gaggan (Bangkok).
- 10: Don Julio (Buenos Aires, Argentina).
- 11: Septime (París, Francia).
- 12: Lido 84 (Italia).
- 13: Tresind Studio (Dubái, Emiratos Árabes Unidos).
- 14: Quique Dacosta (España).
- 15: Sézanne (Tokio, Japón).
- 16: Kjolle (Lima, Perú).
- 17: Kol (Londres, Inglaterra).
- 18: Plénitude (París, Francia).
- 19: Reale (Italia).
- 20: Wing (HongKong).
- 21: Florilege (Tokio, Japón).
- 22: Steirereck (Viena, Austria).
- 23: Suhring (Bangkok).
- 24:Odette (Singapur).
- 25: El chato (Bogotá, Colombia).
- 26: The Cha (Hong Kong).
- 27: A casa do porco (Río de Janeiro, Brasil). Janaína Torres Rueda ganó el premio a la mejor chef del mundo en esta edición.
- 28: Elkano (España).
- 29: Boragó (Santiago, Chile).
- 30: Restaurant Tim Raue (Berlín, Alemania).
- 31: Belcanto (Lisboa, Portugal).
- 32: Den (Japón).
- 33: Pujol (Ciudad de México).
- 34: Rosetta (Ciudad de México).
- 35: Frantzén (Estocolmo, Suecia).
- 36: The Jane (Bélgica).
- 37: Oteque (Río de Janeiro, Brasil).
- 38: Sorn (Bangkok).
- 39: Piazza Duomo (Italia).
- 40: Le du (Bangkok).
- 41: Mayta (Lima, Perú).
- 42: Ikoyi (Londres, Inglaterra).
- 43: Nobelhart & Schmutzig (Berlín, Alemania).
- 44: Mingles (Corea del Sur).
- 45: Arpège (París, Francia).
- 46: Singlethread (California, Estados Unidos).
- 47: Schloss Schauenstein (Suiza).
- 48: Hiša Franko (Kobarid, Eslovenia).
- 49: La Colombe (Cape Town, Sudáfrica).
- 50: Uliassi (Italia).
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