Prepara esta crema de zanahorias para una cena saludable

Ya sea para un almuerzo saludable o una cena ligera, las cremas de verduras siempre son una buena opción, pues además de ser muy sencillas de preparar, no necesitan muchos ingredientes ni largas horas en la cocina. Una de las más aclamadas es la que se prepara con zanahorias.

La crema de zanahorias es muy nutritiva e ideal para mantener una dieta equilibrada. Se puede consumir caliente o fría, por lo que también es disfrutada en verano.

La zanahoria es un alimento rico en caroteno, fuente de vitamina A, gran contenido de fibra y azúcar. Siguiendo esta receta la podrás utilizar en una deliciosa y saludable crema.

Ingredientes:

• 1/2 kg de zanahorias
• 1/2 kg de papas
• 1/2 cebolla
• 2 litros de agua
• 3 cucharadas de aceite
• Sal

Preparación:

1. En una olla poner a sofreír la cebolla en aceite. Luego incorporar los 2 litros de agua, las papas y zanahorias cortadas. Agregar sal y una ramita de perejil.
2. Dejar cocinar hasta que las verduras estén suaves.
3. Retirar del fuego y quitar la rama de perejil. Cuando ya todo esté tibio pasarlo por la batidora o licuadora.
4. Servir con cuadraditos de pan frito.

FICHA:

Dificultad: baja

Tiempo: 40 minutos

Porciones: 4

Calorías: 230

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