Falta poco para festejar la llegada del Año Nuevo. Es decir el inicio del 2023 está muy cerca, evento que las personas suelen celebrar con una deliciosa cena que incluye una gran variedad de platillos, postres y bebidas.
Todos esos alimentos son muy agradables para el paladar, pero eso no quiere decir que son considerados saludables porque si se consumen en exceso pueden irritar el estómago, generando indigestión, distensión abdominal, acidez, estreñimiento, entre otros males estomacales.
Por ello, Shirley Cuya Alvarado, coordinadora especialista de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Privada del Norte, brinda algunas recomendaciones sobre cómo acompañar la cena de Año Nuevo para disfrutar esas delicias sin afectar tu salud
De acuerdo con las especialista la mitad del plato debe contener verduras en ensaladas crudas o hervidas y el espacio restante debe comprender carnes magras como el pollo, pavo cocinadas al horno, a la plancha o cocidos en papel aluminio y completarlo con cereales integrales o tubérculos.
En Perú y otros países también las personas en Año Nuevo suelen cenar a las 12 de la noche, pero los especialistas aconsejan dejar ese hábito y hacerlo entre las 8 y 10 de la noche.
Este consejo es porque las cenas navideñas muchas veces tienen bastantes proteínas, las cuales suelen ser de lenta digresión. También, debes recordar que probablemente vas a comer panetón y chocolate, entonces todo hace la digestión se más lenta.
Recuerda también no dormir inmediatamente después de cenar porque eso puede causarte problemas estomacales como indigestión, dolor de estómago, entre otros.
Para tener una buena digestión se aconseja comer fruta antes del plato de fondo. También se recomienda que al día siguiente la alimentación sea suave (pollo a la plancha con puré o arroz) y así contrarrestar los posibles efectos ocasionados por el día anterior.
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